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面对一团发不起的面—【橄榄油芝麻红豆饼】

面对一团发不起的面—【橄榄油芝麻红豆饼】

材料:面粉200克、细砂糖30克、盐1克、黑芝麻粉(炒过的)30克、橄榄油25克、全蛋液30克、水100克、红豆沙适量

烘焙:烤箱预热  180°C 中层,上下火10分钟

面对一团发不起的面—【橄榄油芝麻红豆饼】

做法:

1.面粉中加入糖盐,加入水和成面团。(水中先加入20克蛋液)

2.加入15克橄榄油揉至扩展阶段后,均匀揉入芝麻粉。

3.面团饧15分钟,分成50克一个的小剂子,用手掌压成中间厚四周薄一些的面皮,包入红豆沙,包紧。翻过来。

1.烤盘铺上锡纸,涂上余下的橄榄油。铺上饼,刷厚厚的蛋液,烘烤即可。

4.用擀面杖把包了红豆沙的面团轻轻擀开。

念叨念叨:

1.我们普通的家用烤箱,要分两次来烘烤。也就是锡纸上要涂两次油。油涂得比较厚,烤出来的口感就会脆些。

2.关于用剩的蛋液  各家都有各家的处理妙法吧!我有时会用来敷脸美容,有时会混合用剩的酵母水浇花~

3.芝麻可以在炒了之后用食品研磨机磨碎,也可以到超市直接买磨好的芝麻粉。

4.擀面饼的时候一定要轻,力气大了会露馅的~

食材功效:

橄榄油 促进血液循环,改善心脑疾病,防辐射,防癌。更重要的是它具有很好的美容功效,橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿。

黑芝麻

含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下,能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用

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