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清凉小菜---多味西瓜皮

清凉小菜---多味西瓜皮

主料;西瓜皮 500克

辅料;糖 10克,生抽 1大勺,醋 1大勺,干辣椒 1个,花椒 5粒,盐 2克,油 适量

做法

清凉小菜---多味西瓜皮

1 西瓜皮去掉外边的绿皮,切成薄片。

2 锅中放入少许的油爆香花椒。

3 放入干辣椒炸香。

4 倒入切好的西瓜皮翻炒。

清凉小菜---多味西瓜皮

5 加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。

6 加入一点水烧开。

7 小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。

8 盛出凉凉,放入冰箱冷藏1小时味道更佳。

叨唠;盐要少放,焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感,凉后自然会变脆的。

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