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【闽南五香肉卷】手把手教你做正宗闽南肉卷

【闽南五香肉卷】手把手教你做正宗闽南肉卷

材料:

猪肉500克(要那种带3-4分肥肉的)   荸荠500克   红葱头500克    地瓜粉200克   豆腐皮3张   鸡蛋2粒  

调料:

五香粉   盐   鸡精

做法:

1、红葱头去皮、荸荠洗净削外皮

2、肉切成小丁

3、分别将红葱头和荸荠也切成碎丁

4、将以上材料混合,加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀

5、接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀

6、取豆腐皮,铺上加工好的肉,卷起至能包住肉馅即可,不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下,这样成品比较紧致)

7、一一摆在蒸笼上,注意要留空间以免蒸后挤压在一起

8、烧开水,放入蒸笼,蒸15分钟左右即可,如果喜欢蒸的肉卷,到这步就可以了

9、如果要吃炸的,要等肉卷冷却后切小段,热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可,吃的时候配上香醋之类的,味道更丰富了哦

【闽南五香肉卷】手把手教你做正宗闽南肉卷

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31058000:2018-01-23 20:12:49