Sailstar.com

DIY夏日小菜——压韭茄子

夏日小菜学习—压韭茄子

材料:茄子2条,韭菜小把,蒜一整个。 

调料:剁椒6勺,盐4勺,白酒少量。 

步骤: 

1:备好材料。 

2:茄子切成4半。 

3:韭菜切段。 

4:蒜剁碎。 

5:锅中水烧开,放入茄子,大火蒸8分钟。 

6:拿出来放在案板上。

夏日小菜学习—压韭茄子

7:用一个案板或重物压在上面,控出茄子多余的水分,压30分钟。 

8:剁椒,蒜泥,盐搅拌下。 

9:在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子。 

10:再放入些韭菜。 

11:倒入些调料,再倒入少许白酒。 

12:剩余的茄子,韭菜,调料,白酒再依次加入饼子里,直到装完为止。 

13:盖好盖子,腌制1到2天最佳。

夏日小菜学习—压韭茄子

小贴士: 

1:放入白酒是为了能更好的腌制茄子,和更好的入味。 

2:如果有和我一样不要喜欢韭菜的可以把它去掉腌茄子。

未经允许不得转载: 美食» DIY夏日小菜——压韭茄子

分享到: 更多 ( )

评论 0

还可以输入100个字,评论长度3个中文字符以上
31058000:2018-04-27 16:09:53